1. phpでUTF-8対応を行う時の注意点

phpは、非常に簡単にWEBアプリケーションを作成できます。
また、今日では、国際化を行う上でも、ShiftJisでの記述を止めるようになってきています。
Linux関連のOSでは、この国際化のために、UTF-8という規格のUNICODEを採用しています。
そのため、WEBアプリもUTF-8への対応が加速しています。

2. phpをコンソール（コマンドライン）で使う

phpは、非常に便利はウェブ言語(?)というイメージですが、コマンドラインからも使えます。

phpは、Joomla!でもWordPressでも使われています。このサイトは、ほぼ、phpで作成されています。
Joomla!とWordPressを選んでいるのもphpで記述されたオープンソースだからです。
簡単に、デバッグできるからです。問題があったときは、簡単な修理が自分でできるのが、オープンソースのありがいところです。